Novidades do Setor

A Better Juice, startup de tecnologia alimentar, expandiu sua tecnologia para reduzir o teor de açúcar em sorvetes de frutas, mantendo as vitaminas, minerais e sabores naturais. O processo,fácil de implementar e escalável, atendendo a demanda crescente dos consumidores por opções com menos açúcar.A tecnologia permite reduzir o teor de açúcar dos sorvetes em 50% a 70% e as calorias em 40%, utilizando esferas patenteadas…

A Mococa, empresa centenária com 105 anos de experiência em laticínios, reinaugurou sua Estação de Tratamento de Águas e Efluentes (ETAE), após investir R$ 7 milhões em modernização e tecnologia. Com uma área de 43.900 m² e mais de 40 anos de operação, a ETAE, é fundamental para a preservação ambiental e eficiência dos processos produtivos da empresa.A modernização não se limitou a aspectos visuais,…

Considerada uma oportunidade estratégica para criar um negócio de snacks global mais robusto, a aquisição da Kellanova pela Mars unirá duas empresas orientadas por valores e propósitos comuns.O acordo inclui todas as marcas e operações da Kellanova, abrangendo seu portfólio de snacks, cereais, macarrão internacional, alimentos à base de plantas na América do Norte e produtos congelados de café da manhã.De acordo com a Mars,…

A Ingredion lançou Novation Indulge 2940, um texturizante de rótulo limpo e minimamente processado, que, segundo a empresa, é o primeiro amido de milho nativo funcional que oferece propriedades exclusivas de gelificação e formação de filme.Desenvolvido para atender a demanda por flexibilidade e saúde, oferecendo uma solução que não compromete a textura ou o sabor dos produtos, Novation Indulge 2940 é ideal para formuladores de…

A Corteva Agriscience anunciou o lançamento de Trusource, um trigo duro não-OGM (organismos geneticamente modificados) com até quatro vezes mais fibras do que a farinha de trigo tradicional.O novo ingrediente visa atender à crescente demanda dos consumidores por maior ingestão de fibras alimentares em produtos de alto volume, como massas e assados, sem impor desafios operacionais para os fabricantes.Desenvolvido para otimizar a fibra no trigo,…

A Corbion anunciou a aquisição do negócio de melhoradores de pão da Novotech Food Ingredients, sediada em Déli, na Índia, expandindo sua presença na região da Ásia-Pacífico e diversificando o seu portfólio de produtos.Além de fortalecer sua presença na região e ampliar a gama de soluções funcionais disponíveis para clientes na Ásia-Pacífico, a integração do portfólio da Novotech, conhecido por suas soluções de alta qualidade,…

A Roquette está ampliando sua oferta de soluções de texturização com o lançamento de quatro novos amidos de tapioca, desenvolvidos para melhorar a viscosidade, consistência e elasticidade em diversas aplicações alimentícias, como molhos, sobremesas lácteas, iogurtes e recheios de panificação.Os novos amidos, Clearam TR 2010, Clearam TR 2510, Clearam TR 3010 e Clearam TR 4010, não só aprimoram a textura dos alimentos, mas também oferecem…

A Caldic, player global de soluções personalizadas para o mercado de Food, estará presente pela primeira vez com sua marca na FiSA, nos dias 06 a 08 de agosto de 2024.A Food Ingredients South America (FiSA) é o principal evento para o setor na América Latina, que gera oportunidades de conexão, exposição de produtos e expansão de conhecimento para as indústrias de alimentos e bebidas.…

Os formuladores de alimentos e bebidas estão cada vez mais empenhados em criar produtos que atendam às novas preferências dos consumidores, que buscam tanto sabores inovadores quanto texturas diferenciadas. Apesar do entusiasmo por inovações, os consumidores também valorizam sabores familiares e reconfortantes, e buscam produtos saudáveis que mantenham sabor e textura, com uma preferência por atributos como alto teor de fibras e proteínas e baixo…

A Grano Alimentos, produtora de vegetais congelados no Brasil, lançou o seu primeiro relatório de sustentabilidade, onde apresenta diversas iniciativas, metas e atividades relacionadas à sua estratégia nos pilares ambiental, social e governança corporativa.O documento traz as conquistas de 2023, incluindo a presença em mais de 60 mil pontos de venda, a utilização de 100% de energia elétrica renovável, e a representatividade feminina com 55%…