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A mistura láctea condensada já ocupa espaço nas prateleiras dos supermercados, mas ainda gera dúvidas na hora de cozinhar: funciona da mesma forma que o leite condensado tradicional? É preciso adaptar o preparo? Em quais receitas pode ser utilizada? Um levantamento do Observatório Receiteria mostra que a experiência de quem já testou o produto tende a ser positiva, enquanto o desconhecimento ainda limita a experimentação.Fazer…

A foodtech chilena NotCo oficializou a alienação de seus ativos comerciais no Brasil para o grupo de investimentos Ferrara, detentor de um portfólio de marcas naturais no Brasil e nos Estados Unidos. A transação no mercado brasileiro ocorre na sequência da venda de suas operações na Argentina e no Uruguai realizada em junho, além de relatos da mídia sobre a venda da filial no México.…

A Corbion anunciou o lançamento do Verdad® Essence WH150, uma solução desenvolvida a partir de trigo cultivado (cultured wheat) focada em conter a contaminação por bolor em produtos de panificação. O ingrediente chega ao mercado global como uma alternativa de conservação natural que atende aos rigorosos padrões de clean label, permitindo que indústrias alimentícias estendam a vida de prateleira (shelf life) de seus produtos sem…

A ADM participa do Beverage Day 2026, em São Paulo (SP), entre os dias 22 e 23 de setembro, com uma agenda voltada às mudanças no comportamento dos consumidores e às oportunidades de inovação na indústria de bebidas diante da demanda crescente por funcionalidade e indulgência. O encontro reúne profissionais e lideranças da indústria para discussões, painéis e apresentações sobre desafios e oportunidades do setor.Durante…

O envelhecimento das plantações de cacau ao redor do mundo pode se tornar um fator de pressão sobre a oferta mundial e, consequentemente, sobre o valor da commodity para os próximos anos. O tema veio à tona no podcast da Nestlé gravado durante a ExpoCacau 2026, no episódio “Vila Opa: sustentabilidade em seis dimensões”, que reuniu Carlos Soares, diretor de Agricultura da Nestlé Brasil; Matheus…

A Mantiqueira Brasil vai investir aproximadamente R$ 565 milhões em um novo ciclo de expansão no país, com projetos que ampliarão sua capacidade produtiva em mais de 7 milhões de aves até 2028. Os aportes fazem parte da estratégia de longo prazo da companhia para ganhar escala, avançar em produtos de maior valor agregado e fortalecer sua competitividade e eficiência operacional.O plano prevê elevar em…

O grupo italiano Barilla formalizou a aquisição da startup norte-americana Goodles, marca que se destacou no mercado dos Estados Unidos ao reformular a categoria de mac and cheese. A operação sinaliza um movimento estratégico relevante para a indústria de alimentos: a consolidação do segmento better-for-you por meio da incorporação de ingredientes funcionais, densidade nutricional e agregação de valor em categorias tradicionais.O diferencial da Goodles está…

A Zempack, empresa de embalagens metálicas da JBS, acaba de desenvolver uma lata específica para acondicionar ostras e outros frutos do mar em conserva. A inovação, fruto de um trabalho de pesquisa e desenvolvimento que durou 18 meses, permite que as ostras cozidas tenham vida útil de até dois anos e sejam armazenadas e distribuídas sem necessidade de congelamento.A embalagem integra um projeto da Amuse…

A Novonesis expandirá sua instalação em Patalganga, na Índia, e construirá uma das mais avançadas instalações de produção de enzimas do mundo. O investimento de €600 milhões aumentará a capacidade produtiva da Novonesis para atender à crescente demanda mundial pelas biosoluções da empresa e fortalecerá a flexibilidade e resiliência de sua rede global de suprimentos.A expansão em Patalganga é um marco na estratégia da Novonesis…

A Nestlé anunciou um plano de investimento de R$ 2 bilhões voltado à sua divisão de Nutrição e Saúde no Brasil até 2028. O aporte principal, fixado em R$ 600 milhões, será destinado à construção de uma nova unidade fabril de fórmulas infantis em Ituiutaba (MG). A iniciativa visa ampliar a capacidade produtiva nacional do grupo e substituir de forma progressiva a dependência de importações…