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A transformação digital já deixou de ser um desafio exclusivo das áreas de tecnologia e passou a depender da capacidade das empresas de desenvolver continuamente seus profissionais. Pensando nisso, a Vigor Alimentos, uma das principais indústrias de laticínios do Brasil, inicia um novo projeto de educação corporativa em parceria com a Edusense, unidade de negócio do DOT Digital Group com plataforma de aprendizagem focada em…

A Alfama Foods, indústria de proteínas voltada ao food service, projeta alcançar R$ 385 milhões em faturamento em 2026, crescimento de aproximadamente 51% sobre os R$ 255 milhões registrados em 2025. O desempenho é puxado principalmente pela expansão da linha de carnes porcionadas, produzida na fábrica de Louveira (SP), e pelo avanço da companhia entre redes e franquias. A expectativa é que os clientes atendidos…

A Mars não alcançou a meta de abastecer 100% de seu cacau a partir de fazendas de seu programa Responsibly Sourced Cocoa em 2025. A informação consta da atualização anual de sustentabilidade da companhia, divulgada em 17 de setembro. Segundo a empresa, os fornecedores adquiriram cacau e ingredientes de cacau equivalentes a 98% do volume necessário para os produtos das marcas Mars em 2025. Em…

De bebida associada à tradição japonesa a ingrediente de cafés, shakes, sorvetes e sobremesas, o matcha amplia seu espaço no setor de alimentação. O movimento acompanha um cenário de crescimento mundial. Segundo a Grand View Research, o mercado do produto movimentou US$ 5,1 bilhões em 2025 e deve alcançar US$ 8,9 bilhões em 2033, com crescimento médio anual de 7,1% entre 2026 e 2033. Mais…

A Coca-Cola anunciou que Coca-Cola Zero Sugar, Sprite Zero Sugar e Fresca passarão a ter versões com 6 gramas de fibra prebiótica por porção. O lançamento será um piloto, com início previsto para o fim de outubro de 2026, mas por enquanto restrito a algumas regiões dos Estados Unidos. Com a medida, a companhia amplia sua presença na categoria de refrigerantes com apelo funcional, hoje…

A busca por novas experiências de sabor, benefícios associados a diferentes momentos do dia e bebidas que entreguem mais do que refrescância está ampliando as possibilidades de inovação no mercado brasileiro. É o que indica o Beverage Lifestyle Report, estudo da ADM que analisa comportamentos de consumo de bebidas não alcoólicas em nove mercados, incluindo o Brasil. O levantamento identificou oito segmentos orientados por ocasião…

O Índice de Preços de Alimentos da FAO atingiu 136,0 pontos em setembro, alta de 1,5% sobre o mês anterior. É o nível mais elevado desde novembro de 2022. Em relação a setembro de 2025, o avanço é de 5,8%, e o indicador segue 15,1% abaixo do pico registrado em março de 2022. A alta foi puxada principalmente por açúcar e cereais, matérias-primas com peso…

A Novonesis, empresa dinamarquesa de biossoluções, concluiu em 2 de outubro a aquisição da MicroBioGen, empresa australiana especializada em melhoramento de leveduras. O valor da transação não foi informado. A Novonesis já era acionista da MicroBioGen: detinha participação de 23% desde um investimento feito em 2013. As duas companhias mantêm colaboração há mais de uma década. O que a MicroBioGen traz Segundo a Novonesis, a…

A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) celebra, ao longo desta semana, a Semana Mundial do Ovo, cujo ponto alto será o Dia Mundial do Ovo, comemorado nesta sexta-feira (9), com números que demonstram a crescente presença da proteína na alimentação dos brasileiros. Celebrada internacionalmente, a data tem como propósito destacar a importância do ovo na alimentação, ampliar o conhecimento sobre seus atributos e reconhecer…

O governo da França anunciou, em 1º de outubro de 2026, a intenção de estender a taxa já cobrada sobre bebidas açucaradas a alimentos processados com açúcar. A medida integra a proposta de orçamento do país para 2027. A ministra da Saúde, Stéphanie Rist, afirmou que o alvo são os produtos ultraprocessados que mais contribuem para o consumo excessivo de açúcar. Entre as categorias citadas…