Fibras prebióticas de raiz de chicória para a saúde
Mais de 30 anos de pesquisas científicas consolidaram as fibras da raiz de chicória como prebióticos comprovados. Mais de 50 estudos de intervenção em humanos demonstraram que essas fibras contribuem para uma microbiota intestinal saudável e promovem o aumento seletivo de bifidobactérias benéficas. As pesquisas mostram que o consumo a partir de 3 g por dia aumenta significativamente a população de bifidobactérias em todas as faixas etárias, além de favorecer o funcionamento intestinal.
As evidências científicas sobre a inulina e a oligofrutose extraídas da raiz de chicória continuam crescendo. Embora outros ingredientes sejam cada vez mais associados ao conceito de prebióticos, muitos ainda não contam com respaldo científico comparável. Esse amplo conjunto de pesquisas oferece aos fabricantes uma base sólida para diferenciar prebióticos comprovados de ingredientes cujos benefícios ainda não estão tão bem estabelecidos.
Cresce o interesse dos consumidores por fibras e saúde intestinal
Essa sólida base científica acompanha o interesse crescente dos consumidores por fibras e saúde intestinal. Globalmente, 77% dos consumidores demonstram interesse por fibras, que ocupam o primeiro lugar entre os ingredientes e nutrientes associados à saúde intestinal em alimentos e bebidas. Além disso, dois em cada três consumidores já ouviram falar em prebióticos, refletindo a crescente conscientização sobre a microbiota intestinal.
No entanto, simplesmente adicionar mais fibras aos alimentos não é suficiente. Diferentes fibras apresentam estruturas e propriedades funcionais distintas, proporcionando diferentes benefícios à saúde. Selecionar fibras com uma finalidade específica ou combinar tipos complementares permite aos fabricantes desenvolver produtos que vão além do enriquecimento com fibras, oferecendo benefícios nutricionais direcionados.
A fibra certa para cada benefício
O diversificado portfólio de fibras da BENEO oferece soluções versáteis, com benefícios relevantes para diferentes aplicações:
1. Equilíbrio da microbiota intestinal com fibras naturais da raiz de chicória
As fibras prebióticas da raiz de chicória chegam intactas ao intestino grosso, onde são fermentadas por bactérias benéficas. Elas oferecem respaldo científico para alegações funcionais, como "favorece as bactérias benéficas do intestino", a partir de apenas 0,75 g por porção, com benefícios comprovados que vão além da saúde digestiva.
2. Saúde cardiovascular e saciedade com betaglucanas da cevada
Orafti® β-Fit é uma farinha integral de cevada. Sua matriz exclusiva de betaglucanas, arabinoxilanas e celulose fornece fibras solúveis, insolúveis, fermentáveis e viscosas. Graças às suas propriedades de viscosidade, essas fibras retardam o trânsito dos alimentos pelo trato gastrointestinal, prolongando a sensação de plenitude e contribuindo para a saciedade. Além disso, oferecem respaldo para alegações relacionadas à saciedade e à saúde cardiovascular, incluindo alegações aprovadas pelo FDA, órgão regulador dos Estados Unidos.
3. Mais fibras e menos açúcar
As fibras da raiz de chicória e os frutooligossacarídeos de cadeia curta (scFOS), derivados da beterraba açucareira, podem substituir o açúcar e, em determinadas aplicações, a gordura, ao mesmo tempo em que aumentam o teor de fibra alimentar e reduzem as calorias.
Cada grama de fibra faz a diferença
Ao selecionar fibras com base em benefícios específicos e cientificamente comprovados, os fabricantes podem agregar valor nutricional aos seus produtos. O diversificado portfólio da BENEO oferece a versatilidade necessária para transformar o crescente interesse por fibras em inovações com benefícios relevantes e respaldo científico.
Porque, quando o assunto é fibra, o tipo escolhido importa tanto quanto a quantidade.
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