Entre outros objetivos da ABLV, destacam-se o desenvolvimento, a preservação e valorização do Leite Longa Vida, bem como a adoção de normas e procedimentos para posicionar positivamente o produto junto ao mercado e consumidor.

O Leite Longa Vida iniciou sua presença no mercado brasileiro em 1972. Até o início dos anos 90, o produto enfrentou fortes obstáculos, entre eles uma pesada carga tributária, além do desconhecimento do processo Ultra High Temperature (UHT) por parte da sociedade.

Nesta época, apesar de estar à disposição do consumidor brasileiro há 18 anos, o Leite Longa Vida ainda ocupava um lugar modesto no mercado e na prateleira do consumidor.

Tal cenário criou uma resistência ao consumo do Leite Longa Vida, que ficou com a imagem de um produto que resistia ao tempo devido ao uso de conservantes.

Para mudar essa imagem, em setembro de 1994 as principais empresas do setor criaram a ABLV, que hoje congrega 38 associados, que juntos respondem por aproximadamente 80% da produção de leite longa vida no país.

A entrada da associação no mercado, em 1994, coincide com o período que registrou os maiores índices de crescimento de vendas do produto na época (cerca de 730 milhões de litros), volume que já representava 60% de aumento sobre o ano anterior. O market share, que em 94 era de 20%, passou para 76,3% em 2010.

A atuação consistente e efetiva no mercado ao longo de 18 anos, fez da ABLV uma das mais importantes e representativas associações da cadeia láctea do Brasil.