Ingredientes Funcionais

Por muito tempo, falar em suplementação era quase sinônimo de academia, atletas e pessoas em busca de alta performance. Nos últimos anos, porém, esse cenário começou a mudar. Proteínas, creatina, barras proteicas e outros produtos antes concentrados no universo esportivo passaram a fazer parte da rotina de um público mais amplo, interessado também em alimentação, praticidade e bem-estar. Essa mudança de comportamento ajuda a explicar…

A busca por uma alimentação mais equilibrada vem impulsionando uma nova geração de alimentos que combinam benefícios nutricionais, praticidade e sabor. Atento a essa transformação, o Grupo The Best, ecossistema que reúne as marcas The Best Açaí, Amadelli Recheios e Amadelli Alimentos, lança a Match Protein, marca de sorvetes proteicos desenvolvida para integrar nutrição e prazer à rotina dos consumidores. Com investimento de R$ 5…

A agência regulatória dos Estados Unidos (FDA) emitiu uma carta de "sem questionamentos" (no questions letter) para a caseína obtida por fermentação de precisão da Formo, chamada Enhanced Casein. Segundo a empresa, é a primeira vez que a FDA conclui uma revisão GRAS (geralmente reconhecido como seguro) para esse tipo de ingrediente. A Formo, empresa especializada em ingredientes proteicos, apresentou o dossiê de segurança em…

O whey protein concentrado (WPC) ficou quase 90% mais caro em um ano e passou dos 20 mil euros por tonelada (cerca de US$ 23,4 mil), segundo dados da StoneX divulgados pela Reuters em maio. A alta se explica pela demanda aquecida por proteína, que também cresce com o avanço dos medicamentos análogos de GLPs, e por uma oferta que não acompanha esse ritmo. Para…

A busca por alimentos que ofereçam benefícios nutricionais além de conveniência e sabor vem transformando as prateleiras e ampliando o espaço de ingredientes antes concentrados em categorias específicas. Se a proteína já deixou o universo predominantemente esportivo para aparecer em bebidas, snacks, lácteos e outros alimentos do cotidiano, fibras e probióticos também avançam em novas aplicações e em diversas ocasiões de consumo. Na América Latina,…

A HealthTech Bio Actives (HTBA), empresa espanhola focada em flavonoides cítricos e formas ativas de vitamina B12, adquiriu a Specnova, companhia de biotecnologia dos Estados Unidos que desenvolve tecnologias de entrega de ingredientes. É a primeira aquisição da HTBA. A conclusão está sujeita às condições usuais de fechamento, e os valores não foram divulgados. As duas empresas continuarão operando de forma independente e colaborarão em…

O mercado promocional de iogurtes e sobremesas geladas ganhou intensidade em 2026. Levantamento da Shopping Brasil, especializada no monitoramento de ofertas no varejo brasileiro, mostra que o número de ofertas da categoria cresceu 40% entre janeiro e agosto de 2026, na comparação com o mesmo período de 2025. O estudo considerou cerca de 513 mil ofertas, monitoradas em mais de 900 redes de supermercados, hipermercados…

Entra em operação este mês a Hapz, nova marca brasileira de produtos saudáveis que nasce com a proposta de transformar a indústria alimentícia ao aliar altíssima palatabilidade a uma composição nutricional equilibrada. Com um aporte inicial projetado em R$ 10 milhões, destinado ao desenvolvimento de produtos, linhas automatizadas de produção e estrutura logística, a marca faz a sua estreia no varejo especializado com um creme…

Um estudo clínico revela que uma suplementação com permeado de whey rico em cálcio em duas doses diárias ajuda na manutenção da densidade mineral óssea em mulheres na pós-menopausa.1 Nos primeiros anos da menopausa, as mulheres passam por uma rápida perda de densidade mineral óssea, um indicador da saúde dos ossos. Isso acontece, em parte, devido a um declínio significativo nos níveis de estrogênio, que…

A Beyond Meat, empresa norte-americana de proteínas vegetais, anunciou sua entrada no segmento de bebidas energéticas com o Beyond Immerse Protein + Energy. O produto é uma bebida gaseificada que combina proteína vegetal, fibra, antioxidantes, eletrólitos e cafeína, e amplia a linha Beyond Immerse, com a qual a companhia estreou no mercado de bebidas no início deste ano. Cada porção da nova versão fornece 160…