INOVAÇÃO: EFSA, na Europa, dá parecer positivo ao Solein, proteína de fermentação gasosa
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) emitiu em 9 de novembro de 2026 parecer favorável ao Solein, ingrediente proteico da empresa finlandesa Solar Foods. A agência concluiu que o produto é seguro nas condições de uso propostas. As condições não foram detalhadas nas informações consultadas.
O pedido de autorização como novo alimento foi submetido há pouco mais de cinco anos. A Solar Foods esperava anteriormente obter a autorização em 2026.
Com o parecer, a Comissão Europeia deve submeter um projeto de ato de execução a um comitê de representantes dos Estados-membros, que votará a proposta. A Solar Foods estima de sete a nove meses para concluir as etapas restantes, o que indica autorização possível entre junho e agosto de 2027. A autorização final definirá em quais alimentos o Solein poderá ser usado e em quais níveis.
O ingrediente
O Solein é um pó rico em proteína feito de células inativadas de uma cepa de Xanthobacter. O micro-organismo cresce em biorreator, com dióxido de carbono como fonte de carbono e hidrogênio como fonte de energia. Segundo a Solar Foods, é o primeiro ingrediente de novo alimento produzido por fermentação gasosa a receber parecer positivo da EFSA. O foco inicial são produtos de nutrição para saúde e desempenho, como pós, bebidas e barras de proteína.
Parceria e mercado
A Fazer, maior acionista da Solar Foods, desenvolve produtos com a empresa desde 2019. A companhia lançou uma barra de chocolate com Solein em Singapura em 2024 e realizou degustações em São Francisco, nos Estados Unidos, em 2025, e afirma estar pronta para lançar produtos na Europa após a autorização e avalia várias categorias.
Nos Estados Unidos, a Ambrosia Collective lançou em junho um pó proteico com Solein. A Solar Foods comercializa o ingrediente no país desde uma conclusão independente, em 2024, sobre seu enquadramento como GRAS. A empresa também apresentou uma notificação GRAS à FDA e busca uma carta "no questions".
